Lachs-Melonen-Salat

Name: Lachs-Melonen-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 400 g Lachsfilet(s), ohne Haut; 600 g Melone(n); 2 Frühlingszwiebel(n); 2 Limette(n); 3 EL Olivenöl; 2 TL Currypulver; etwas Salz und Pfeffer; Zucker; einige Mungobohnenkeimlinge; einige Stiele Koriander

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Melone schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Den Lachs in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Koriander hacken, die Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden, die Mungobohnenkeimlinge hinzugeben. Alles miteinander vermengen und in Gläser oder Schalen verteilen.
Schritt 2

Die Limetten halbieren und pressen. Den Saft mit einer Prise Zucker, dem Currypulver und mit dem Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, über den Salat geben und im Kühlschrank ca. 1 Std. ziehen lassen. Ggf. nochmal nachwürzen.
Schritt 3

Den Salat mit Baguette servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.