Lachs - Kartoffel Gratin mit Champignon - Rahm - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Lachs - Kartoffel Gratin mit Champignon - Rahm - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 4 große Kartoffel(n), fest kochend; 800 g Lachsfilet(s), in 8 Tranchen geschnitten; 60 g Kräuterbutter; 4 Frühlingszwiebel(n), in feine Scheiben geschnitten; 400 g Champignons, klein, geviertelt; 200 ml Sahne; 200 ml Milch; Salz; Pfeffer; 3 EL Petersilie, glatt

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kartoffeln schälen, halbieren und 20 Minuten vorkochen. In 1 cm dicke Scheiben schneiden und eine gefettete Auflaufform damit auskleiden. Die Lachsfiletstücke darauf verteilen.
Schritt 2

Die Kräuterbutter in einer Pfanne auslassen, die Frühlingszwiebeln darin andünsten, die Champignons kurz darin anbraten. Mit Sahne und Milch ablöschen, kräftig salzen und pfeffern, die gehackte Petersilie unterrühren und das Ganze esslöffelweise über Fisch und Kartoffeln verteilen.
Schritt 3

Im auf 200°C vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
Genießen

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Bemerkungen:

TheaGh says:

Hallo, ich hab das Rezept jetzt schon zwei Mal gemacht. Einmal an Heiligabend einmal heute (Sonntagmittag für nach der Kirche). Ich hatte es jeweils 3-4 Stunden vor Verzehr vorbereitet und dann den Backofen programmiert. Das Ergebnis war jedes Mal der Hammer!! Beim zweiten Mal hab ich noch Knoblauch mit reingekommen und Dosenpilze statt frischer (ich hatte keine anderen da). Aber das geht auch super so. Ich denke, dass die Soße bei mir immer recht „fest“ war. Was daran liegt, dass die jeweils circa zwei Stunden lang schön in die Kartoffeln einziehen konnte. So was das ganze Essen schön saftig aber zugleich auch knusprig gebacken. Und was gibt es schöneres, als heim zu kommen und ein fix und fertiges Essen genießen zu können! ???? Für uns ab sofort ein perfektes Essen, dass wir jetzt häufig machen, wenn wir keine „Zeit“ zum Kochen haben. Mit kleinen Kindern ist das einfach perfekt!
löwewip says:

Hallo Corela1, dein überbackenes Lachs-Kartoffel-Gericht mit den Champignons ist eine ganz tolle, leckere Kombination, es hat uns vorzüglich geschmeckt !! Die Kartoffeln habe ich in der Schale gekocht und erst hernach geschält und in Scheiben geschnitten, da bleiben mehr wertvolle Stoffe erhalten. Herzlichen Dank für deine Rezept-Idee! Ein Foto sende ich nach. Lieben Gruß löwewip

Menge pro Portion
kJ (kcal)		631 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Lachs - Kartoffel Gratin mit Champignon - Rahm

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Lachs - Kartoffel Gratin mit Champignon - Rahm

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