Lachs - Birnen - Walnuss - Salat

Die äußeren Blätter der Fenchelknollen entfernen, die Knollen waschen, in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Die Nashibirnen waschen, vierteln, entkernen, ebenfalls in dünne Streifen schneiden und zum Fenchel geben. Die Zucchini waschen und mit Hilfe eines Sparschälers in lange dünne Streifen schneiden. Zusammen mit allen anderen Zutaten in die Schüssel geben.

Alles gut durchmischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

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