Fleischsalat mit Senfsoße

Eier hart kochen, nach dem Abkühlen in Würfel schneiden. Putenbrust in Streifen schneiden. Mais und Silberzwiebeln abtropfen lassen, dabei den Sud von den Silberzwiebeln auffangen. Sellerie in Streifen schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Dann gut abtropfen lassen.

Schnittlauch in Röllchen schneiden. Joghurt, Salatcreme, Senf und Schnittlauch mit 5 EL Silberzwiebelsud verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Putenbrust, Mais, Silberzwiebeln, Sellerie und Eier mit dem Dressing mischen.

Dazu passt Bauernbrot!

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