Lachs auf Nudeln mit Avocadoquark

Name: Lachs auf Nudeln mit Avocadoquark - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 3 Lachsfilet(s); 300 g Nudeln (z. B. Bandnudeln oder Spaghetti); Salzwasser; 250 g Quark (40 % Fett); 1 Avocado(s); ½ Zitrone(n), den Saft davon; 1 Schuss Pastis; 2 Zehe/n Knoblauch; etwas Salz und Pfeffer; etwas Olivenöl

Arbeitszeit ca	5 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zuerst gibt man den Quark in eine kleine Schüssel. Die Avocado schälen, das Fleisch vom Kern lösen und mit einer Gabel zerdrücken, zum Quark geben.
Schritt 2

Der Knoblauch wird klein geschnitten, dann gibt man Salz darauf und zerdrückt ihn mit der flachen Seite des Messers. Dieser wird dann ebenfalls untergerührt und die Masse wird mit dem Zitronensaft und dem Pastis (am besten keinen Pernod, weil der etwas süßer ist) gewürzt.
Schritt 3

Dann das Lachsfilet salzen und pfeffern und in Olivenöl braten, während die Nudeln im Salzwasser kochen. Auf dem Teller zuerst die Nudeln platzieren, einen Klecks Quark draufgeben und ganz oben das Lachsfilet präsentieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.