Käsewaffeln mit Paprikaquark

Die zimmerwarme Butter schaumig rühren. Die Eier unterrühren und salzen. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Milch, geriebenen Käse und Paprikapulver unterziehen. Im vorgeheizten geölten Waffeleisen die Waffeln backen.

Für den Paprikaquark den Quark mit fein gehackter Zwiebel, klein gewürfelter Paprikaschote, Paprikapulver, Schnittlauch und Milch gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Der Paprikaquark wird zu den warmen Waffeln gegessen.

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