Käsestangen

Mehl, Butter, Käse, Salz und Milch zu einem Teig kneten und in Frischhaltefolie im Kühlschrank einige Stunden ruhen lassen.

Auf Mehl ca. ½ cm dick ausrollen, mit dem Backrad in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Eigelb bestreichen. Sofort mit grobem Salz, Kümmel oder Sesam nach Geschmack bestreuen.

Bei 175°C Umluft ca. 13 Minuten backen. Auf einem Rost auskühlen lassen. Die Käsestangen schmecken frisch am besten.

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