Käseriebele

Das Mehl mit fein geriebenem Käse und Eiern zu einen festen Teig verkneten. Mit Pfeffer würzen.

Aus dem Teigkloß mit den Händen oder einer Küchenreibe Riebele (kleine Teigklümpchen) herstellen. Auf einem Tuch ausgebreitet 30 Minuten trocknen lassen.

In Salzwasser garen und in Fleischbrühe servieren.

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