Schwäbische Palmbrezeln

Name: Schwäbische Palmbrezeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Würfel Hefe; 200 ml Milch; 80 g Butter; 2 EL Öl; 50 g Zucker; 1 Prise(n) Salz; 1 Zitrone(n), abgeriebene Schale; 1 Ei(er); 1 EL Sahne

Arbeitszeit ca	45 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Aus den Teigzutaten einen Hefeteig bereiten, gehen lassen. Dann Brezeln daraus formen, Größe nach Wunsch. Ei und Sahne miteinander verkleppern und die Brezeln damit bestreichen. Bei 200 Grad backen, bis sie schön goldbraun geworden sind.
Schritt 2

Diese Palmbrezeln gibt es bei uns am Palmsonntag zum Frühstück oder zum Nachmittags-Kaffee. Früher schenkten die Burschen ihren Mädchen eine Palmbrezel als Liebeszeichen und die Kinder bekamen von ihrem Paten eine Brezel geschenkt.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

pralinchen says:

Hallo, das Rezept ist ganz gut. Aber SEHR SCHLECHT erklärt! LG Pralinchen
WikiRogi says:

Gutes Rezept, leider ohne Angaben von Back- oder Gehzeiten. Auch die Flüssigkeitsmenge hat nicht wirklich hingehauen. Statt der 200 ml Milch habe ich ca. 230–240 ml Milch verwendet. Das wird aber vermutlich immer noch zu wenig gewesen sein, denn nach 30 Minuten gehen bei 38° C hatte sich der Teig nicht wirklich verdoppelt. Gebacken habe ich die dann fast 20 Minuten auf mittlerer Schiene. Vielleicht mag die Angaben ja mal jemand für sich überprüfen, um künftigen Lesern dieses leckeren Rezepts helfen zu können.