Käsekuchen - der Beste

Den fertigen Mürbeteigboden in eine 26er Springform legen, den Milchreis darauf streichen und die Pfirsiche darauf verteilen.

Eine Masse aus Magerquark, Zucker, Vanillepuddingpulver, Eiern und Zitronensaft rühren. Die Milch mit der Butter erwärmen (nicht kochen!) und unter die Quarkmasse rühren. Das Gemisch über die Pfirsiche gießen. Das sieht zuerst sehr flüssig aus, wird aber wunderbar!

Die Form in den Backofen stellen und den Kuchen bei 190 Grad 45-50 Minuten backen, bei ganz neuen Herden evtl. etwas kürzer.

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