Schwedische Biskuitrolle

Name: Schwedische Biskuitrolle - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 4 Ei(er), getrennt; 3 EL Wasser, heißes; 1 Prise(n) Salz; 1 Pkt. Vanillezucker; 175 g Zucker; 100 g Mehl; 100 g Stärkemehl; 2 TL Backpulver; 375 g Schlagsahne; 1 Pkt. Vanillezucker; 2 Pkt. Sahnesteif; 4 kleine Banane(n), reife; ½ TL Zitrone(n), Abrieb; 1 EL Zitronensaft; 50 g Puderzucker

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Eigelb mit Wasser, Salz, Vanillezucker und Zucker sehr schaumig rühren. Mehl, Stärkemehl und Backpulver darüber sieben und mit dem geschlagenen Eiweiß vorsichtig unter die Masse heben.
Schritt 2

Die Biskuitmasse auf ein Backblech streichen und bei 200° Ober-/Unterhitze (vorgeheizt) ca. 15 Minuten backen. Den Biskuit stürzen, locker aufrollen und abkühlen lassen.
Schritt 3

Die Schlagsahne mit Vanillezucker und Sahnefestiger steif schlagen. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und Zitronenschale und -saft unterrühren. Das Bananenpüree unter die Sahne heben.
Schritt 4

Den Biskuit aufrollen, mit dieser Füllung bestreichen und wieder zu einer Rolle formen. Mit Puderzucker bestäuben.
Genießen

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Bemerkungen:

Vivilicious says:

Füllung ist Top... Wirklich ein Traum aber der Boden ist mir gebrochen :-/ weiß nicht was ich falsch gemacht habe denn das ist ja nicht mein erster gewesen... -.- naja war trotz allem sehr sehr sehr lecjer... :D
souzel says:

Hallo, diese Rolle gab es gestern am Ostersonntag. Ich hatte sie auch mal vor langer Zeit gemacht und auch das Rezept vrloren. Ich habe sie morgens frisch gemacht und auf der Servierplatte mit Kühlakku hat sie die 40-km-Fahrt bis zur Ostertafel gut überstanden. Kaum auf dem Tisch fragten alle: "Was ist denn das Leckeres?" Ja, und dann habe ich sehr schmale Stücke schneiden müssen und ruck zuck war die Rolle aufgeteilt. Sehr lecker, sehr gut und trotzdem schnell gemacht. Nicht zu süß und mit der Banane einmal etwas Anderes. Ein dickes Lob nicht nur von mir sondern auch von den Ostergästen. Liebe Ostergrüße von souzel

Menge pro Portion
kJ (kcal)		3729 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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