Überbackener Blattspinat mit Champignons

Name: Überbackener Blattspinat mit Champignons - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 kleine Zwiebel(n); 2 TL Margarine; 1 Knoblauchzehe(n); 400 g Blattspinat, tiefgekühlt; 100 g Champignons; 40 ml Weißwein; 1 TL saure Sahne; 20 g Käse, zum Überbacken

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Margarine in einem Topf zerlassen und die Zwiebel darin glasig werden lassen, die Knoblauchzehe zerdrücken und mitdünsten. Jetzt den Spinat dazugeben und weitere 5 Minuten dünsten.
Schritt 2

Champignons waschen, putzen, vierteln und zum Spinat dazu geben. Mit dem Weißwein aufgießen und noch mal 5 Minuten dünsten.
Schritt 3

Anschließend die saure Sahne unterrühren und mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen.
Schritt 4

Das Gemüse in eine flache Auflaufform geben und mit dem Käse bestreuen. Im Backofen bei ca. 180 - 200 Grad hellbraun überbacken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

KilaB says:

Ich habe heute dieses leckere Gericht nachgekocht und mir hat es sehr gut geschmeckt! Ich habe es nur leicht abgewandelt und 250g Champignons und 450g Spinat genommen, sowie 2EL Frischkäse statt der sauren Sahne. Trotzdem ich so vorsichtig mit dem Würzen bin und Spinat und Champignons ja auch wirklich viel Würze vertragen können, war es dank des Weißweins schön würzig und lecker. Und ich habe es als Hauptgericht alleine komplett aufgegessen, nun war ich auch wirklich hungrig aber wenn man zu zweit davon satt werden will, braucht es definitiv eine Beilage ;) Ansonsten würde ich noch eine kleine Änderung vorschlagen - ich werde die Champignons beim nächsten Mal direkt mit anschwitzen lassen, sie wurden bei mir erst im Ofen so, dass sie Wasser verloren und kleiner wurden, was dann dazu führte, dass ich ziemlich viel Flüssigkeit in der Form hatte. Ist natürlich nicht schlimm, aber etwas blöd auf den Teller zu bekommen, wenn man die Pilze direkt mit anbrät und dann später schaut, dass man die Flüssigkeit im Topf noch etwas reduziert, umgeht man das Problem elegant :) Aber danke für dieses einfache, flotte Rezept!
rallo993 says:

plus Ziegenkäse plus Parmesan und bisschen Oregano ein Traum ..