Käse - Zwiebel - Schnecken

Den Blätterteig auftauen lassen. Den Backofen auf 200° vorheizen.

Den Teig zu einem Rechteck (ca. 15 x 35 cm) ausrollen. Honig und Senf verrühren. Zwiebelwürfel in der Butter glasig anbraten. Den Blätterteig mit der Honig-Senf-Mischung bestreichen, die Zwiebeln und den geriebenen Käse darauf verteilen. Anschließen den Teig von einer Längsseite her aufrollen und mit einem scharfen Messer in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und auf der mittleren Schiene in ca. 10-12 Minuten goldgelb backen. Schmeckt heiß oder lauwarm.

Tipp: Die Teigplatte zusätzlich mit klein geschnittenem Kochschinken oder gewürztem Hackfleisch belegen.

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