Kräuter - Käse - Kuchen

Aus den ersten 6 Zutaten einem Teig kneten, kaltstellen. Nach etwa einer Stunde ausrollen und in eine gefettete Springform legen, Rand hochziehen.

Aus den Kräutern (wenn es keine frischen gibt, nehme ich auch gerne gefriergetrocknete), dem Käse, Eiern, Magerquark, Grieß, Schlagsahne, Salz, Pfeffer und Muskat eine pikante Käsemasse zubereiten und in die mit Teig ausgelegte Springform geben. Nach Belieben noch 150 g geputzte und geschnittene Champignons und/oder 50g geriebenen Gouda drüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° 30 Min. backen. 10 Min. ruhen lassen, dann erst anschneiden.

Tipp: Doppelte Menge reicht für ein großes rechteckiges Backblech und viele hungrige Mägen.

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