Kräuter-Bärlauch Pfannkuchen

Name: Kräuter-Bärlauch Pfannkuchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 3 Ei(er); 300 g Mehl; 200 ml Milch; 150 ml Mineralwasser; 50 g Sellerie, gerieben; 100 g Schinken, roher, gewürfelt; 50 g Mozzarella, gerieben; 50 g Käse, gerieben (Emmentaler); 1 Bund Bärlauch, und andere Kräuter nach Geschmack; Salz und Pfeffer; Muskat; Öl

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Eier, Mehl und Milch verrühren und die Gewürze dazu geben. Das Mineralwasser unterrühren. Sellerie, Schinken, Käse und den zerkleinerten Bärlauch und andere frische gehackte Kräuter unterrühren. Evtl. noch Mineralwasser zufügen, sodass ein zähflüssiger Teig entsteht.
Schritt 2

Im heißen Fett oder Öl Pfannkuchen backen und mit Salat servieren.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

xeor says:

Ich stimme Silienpeter zu, es liegt wirklich schwer im Magen und ist etwas geschmacksarm. Nun muss ich zugeben, dass ich schon mal keinen Schinken, keinen Sellerie, und keinen Bärlauch hatte, dafür aber frischen Thymian und Salbei. Insofern ist das Rezept schon wieder stark abgewandelt. Übrigens sind "2 Portionen" für eine Person mehr als ausreichend.
Silienpeter says:

Ich bin nun nicht ganz so begeistert von dem Rezept, wie meine Vorbeurteiler. Es ist ein ziemlich schweres Teil, das einem da im Magen liegt. Und geschmacklich auch nicht so überzeugend. M.E. gehört in die Zutatenliste noch ein Schnaps!! Wahrscheinlich lags an dem Käse. Da man Mozzarella nun wirklich nicht reiben kann, hab ich im Supermarkt sogenannten geriebenen Käse gekauft (Mozzarella und "Reibekäse"). Das kommt m.E. schon sehr nah an Analogkäse und hat mit selbst geriebenem bzw. im Mozzarellafall selbst kleingeschnipseltem Käse nichts zu tun. Schade! Gruß, Peter

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

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Nährwertangaben

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Zutaten

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