krümeltigers Apfelküchlein

Aus den Zutaten von Sojamehl bis Wasser einen Teig zubereiten, das geht recht gut mit einem Holzlöffel. Keine Angst, man schmeckt das Olivenöl nicht raus.

Den Teig in die, mit Margarine ausgefettete und mit Semmelbröseln vorbereitete, Förmchen geben, schön am Rand etwas hochdrücken.

Den Becher Joghurt in eine kleine Schüssel geben und mit Zucker, Vanille und Speisestärke vermischen. Den Apfel mit Schale (ohne Kerngehäuse) grob raffeln und sofort unter den Joghurt heben, damit er nicht braun wird. Diese Masse nun auf den Teig in die Förmchen geben.

Backzeit bei 180 Grad ca. 30-35 Minuten. Bitte Stäbchenprobe machen. (Ich habe wieder im Omnia-Backofen gebacken und kann daher die genaue Backzeit für den Backofen nicht angeben)

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