Kretischer Dakos mit Tomaten, Feta und Pinienkernen

Den Zwieback etwa 3 Sekunden (nicht länger, sonst wird er zu weich) in eine Schüssel mit kaltem Wasser tauchen und auf eine Schale legen. Wenn geröstetes Brot verwendet wird, dann natürlich nicht ins Wasser tauchen, sondern sofort auf eine Schale legen.

Erst die pürierten Tomaten über dem Brot verteilen und anschließend mit dem Feta-Käse gleichmäßig bestreuen. Olivenöl darüber träufeln und mit Oregano bestreuen. Mit Pinienkernen und Oliven garnieren.

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