Kreolisches Chili mit schwarzen Bohnen

Name: Kreolisches Chili mit schwarzen Bohnen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 9 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 200 g Bohnen, schwarze; 1 ½ Liter Wasser; Öl zum Braten; 2 Zwiebel(n); 2 Knoblauch; 1 Paprika; 2 Dose/n Tomate(n), geschälte, à 400 g; ½ Tube/n Tomatenmark; Salz und Pfeffer; ½ TL Kreuzkümmel; 3 Gewürznelke(n); ½ TL Zimt; ½ TL Piment; 1 Chili, je nach Schärfewunsch; 2 EL Zucker oder Stevia oder Honig oder Süßstoff; ½ TL Rauchsalz; 4 Stängel Koriandergrün, frisch gehackt

Arbeitszeit ca	20 Minuten
Ruhezeit ca	8 Stunden

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Bohnen über Nacht einweichen und dann im Schnellkochtopf 40 min kochen, nicht salzen! Alternativ kann man Bohnen aus der Dose nehmen, das spart Zeit. Bekommt man keine schwarzen Bohnen, kann man auch Kidneybohnen verwenden.
Schritt 2

Zwiebeln und Knoblauch hacken, in Öl anbraten, Bohnen dazugeben, mit Brühe aufgießen und die Gewürze dazugeben. Tomaten dazugeben, bei Bedarf mit Wasser auffüllen. Nach 40 min köcheln mit Tomatenmark andicken. Zum Schluss das Koriandergrün darüber streuen.
Schritt 3

Dazu kann man Reis, Fladenbrot, Tortillas reichen oder den Eintopf einfach so essen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

tenderloin says:

Hallo, ???? ich habe das Chili gestern gemacht. Mein Sohn hat mir aus den USA Jerk Gewürzmischung mitgebracht, welches ich schon für Jerk Kartoffeln benutzt habe, und dann habe ich noch ein paar Zucchinischeiben, Auberginenstücke und eine kleine Dose Mais mit hinein getan. Außerdem zum Schluss noch veganes Hack, in der Pfanne extra angebraten. Es war superlecker, trotz der Abwandlung. Durch die Jerk Gewürzmischung blieb die Karibik drin. ???? Aber das nächste Mal werde ich das Chili genau nach Rezept kochen. Bin gespannt, wie es dann schmeckt. *****????
Acama says:

Das Rezept liest sich nicht nur gut, sondern ist auch richtig lecker. Ich habe allerdings nur eine Dose Tomaten genommen und die Zuckermenge auf 2TL reduziert. Sonst habe ich nichts verändert, danke fürs Einstellen!

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Kreolisches Chili mit schwarzen Bohnen

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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