Kürbissuppe mit Rosinen

Die Zwiebeln und die Äpfel grob würfeln und in 1 EL Öl anschwitzen. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Den geschnittenen Kürbis und die Kartoffelwürfel zu dem Apfel-Zwiebelgemisch geben und mit anschwitzen.

Mit Currypulver und Chilipulver bestäuben und ca. 3 Minuten weiter braten, dann mit der Brühe ablöschen und das Ganze ca. 20 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln und der Kürbis weich sind. Die Suppe pürieren. Nun die Rosinen in die Suppe geben und bei kleiner Hitze 10 Minuten ziehen lassen.

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