Kürbis-Nudel-Hackauflauf

Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.

Den Kürbis schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln, die Knoblauchzehe pressen.

Das Hackfleisch sowie die Zwiebel und den Knoblauch in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett oder Öl kurz anbraten, dann den Kürbis dazugeben. Alles etwa 5 Minuten weiterbraten. Anschließend das Tomatenmark dazugeben und mit dem Wasser ablöschen. Die Masse aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer, ordentlich Currypulver und Paprikapulver würzen.

Die abgeschütteten Nudeln in die Pfanne geben, alles umrühren und in eine Auflaufform schütten. Den Auflauf mit Käse belegen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Min. überbacken.

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