Kürbis Muffins

Name: Kürbis Muffins - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12 Portion(en)
Ingredients: 100 g Butter, weich; 130 g Zucker, brauner; 4 EL Sirup (Zuckersirup); 1 Ei(er); 190 g Kürbisfleisch, gegart; 190 g Mehl; Salz; 1 TL Natron; 1 TL Zimt; etwas Muskat; 30 g Rosinen

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Backofen auf 175°C vorheizen und Muffinform gut einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Schritt 2

Butter, Zucker und Sirup zu einer cremigen Masse aufschlagen. Das Ei und den Kürbis hinzugeben und gut verrühren.
Schritt 3

Mehl, Salz, Natron, Zimt, Muskat und Rosinen in die Creme geben und vorsichtig unterheben.
Schritt 4

Den Teig in die Förmchen füllen und im Backofen ca. 15 Minuten backen.
Genießen

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Bemerkungen:

kleineliese says:

Die waren an der Arbeit abends alle weg :-) Das Kürbisfleisch (ca. 215g) habe ich zerkleinert und 3 Minuten in der Mikrowelle gegart (danach waren es ca. 190g). Ich war auch so frei das Rezept ein bisschen abzuwandeln: Statt braunem Zucker hatte ich normalen und als Sirup Ahornsirup (das gab eine schöne warme "Wald"-Note, finde es sehr passend zu Kürbis. Wenn, würde ich eher weniger vom Zucker nehmen, aber ich mag es süß). Rosinen, Zimt und Muskat hab ich dafür weggelassen. Das Ei durch angerührtes Ei-Ersatzpulver ersetzt. Wahrscheinlich brauchten sie deshalb bei mir gut 10 Minuten länger (also 25 Minuten), um richtig "durch" und cremig-locker zu werden, aber es wurde locker und trotzdem saftig. Nicht zu "feucht" oder "matschig". Mit Limettensaft-Glasur habe ich die Muffins etwas aufgefrischt, da es ja noch August und sehr heiß war (die Hokkaidos im Garten wollten aber schon verarbeitet werden...). Liebe Grüße, Liese
Schreiee says:

Hallo Rezept habe ich eben gemacht Sirup und Rosinen hab ich weggelassen. Als Kürbis habe ich Butternut genommen. Als Verzierung hab ich puerrierte Himbeeren genommen. Wegen Halloween sollte es etwas gruselig sein.Schmecken tun die Super. Beste Grüße Schreiee

Menge pro Portion
kJ (kcal)		196 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Kürbis Muffins

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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