Kürbis-Lachs-Gnocchi-Auflauf

Hokkaido und Zwiebel in Würfel schneiden und zusammen mit etwas Öl in der Pfanne anbraten, mit etwas Gemüsebrühe würzen. Lachs in kleine Stücke schneiden und mit der Sahne sowie dem Schmelzkäse zu dem Kürbis in die Pfanne geben. Nach Belieben würzen, ich mache es gerne mit etwas Curry oder Oregano.

Gnocchi in eine Auflaufform geben, den Pfanneninhalt komplett darübergeben und den Fetakäse darüber krümeln.

Jetzt für ca. 20 - 25 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze in den heißen Backofen geben.

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