Kürbis-Kartoffel-Karottensuppe

Die Zwiebeln in einem hohen Topf mit etwas Öl anschwitzen. Nach und nach den Kürbis, die Kartoffeln und Karotten hinzugeben und auch kurz anschwitzen. Anschließend mit den Gewürzen würzen und mit der Gemüsebrühe ablöschen.

Alles etwa 45 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Wenn alles gar ist, mit dem Mixstab zu einer sämigen Suppe pürieren. Nach Belieben mit einem Klecks saurer Sahne servieren.

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