Krautsalat mit Speck und Paprika

Name: Krautsalat mit Speck und Paprika - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Total time: 1 d 40 min
Yield: 5 Portion(en)
Ingredients: 1 ½ kg Weißkohl; Salzwasser; 125 g Zucker; 125 ml Öl; 125 ml Essig (7-Kräuteressig); 1 ½ EL Salz; ½ TL Pfeffer; 2 halbe Paprikaschote(n), rot und grün gemischt; 1 m.-große Zwiebel(n), fein gewürfelt; 300 g Bauchspeck; 1 Tasse Wasser

Arbeitszeit ca	40 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Kohl fein hobeln. In einem großen Topf mit Salzwasser kurz aufkochen lassen, danach abgießen und in eine Schüssel geben. Die Paprika fein schneiden, die Zwiebel fein hacken und beides über den Kohl geben.
Schritt 2

Die anderen Zutaten (außer Speck und Wasser) erhitzen und über den Kohl gießen. Den Speck auslassen, mit einer kleinen Tasse Wasser ablöschen und über den Kohl gießen.
Schritt 3

Ca. 2 Stunden ziehen lassen und ab und zu umrühren. Dann den Kohl etwas fest stampfen und bis zum nächsten Tag ziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.