Kraut-Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

Name: Kraut-Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 800 g Spitzkohl; 3 große Möhre(n); 1 große Zwiebel(n); 6 EL Schweineschmalz; 400 g Hackfleisch; 250 ml Wasser; 1 Würfel Brühe (Fette Brühe); 100 ml Schlagsahne; 2 EL Tomatenmark; 400 g Kartoffel(n)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Spitzkohl zerkleinern und den Strunk herausschneiden. Die Möhren in Scheiben und die Zwiebel in Würfel schneiden.
Schritt 2

In einem großen Topf drei EL Schweineschmalz schmelzen und den Spitzkohl darin andünsten. Währenddessen in einer großen Pfanne drei EL Schweineschmalz schmelzen und darin das Hackfleisch, die Möhren und die Zwiebeln anbraten. 250 ml Wasser mit dem Fette-Brühe-Würfel zum Kochen bringen und zum Hackfleisch-Gemüse-Gemisch geben. Die Sahne und das Tomatenmark unterrühren.
Schritt 3

Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in eine Auflaufform schichten. Die Hackfleisch-Gemüse-Mischung und den Spitzkohl mischen und über die Kartoffeln geben.
Schritt 4

Im Backofen ca. eine Stunde garen.
Genießen

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Bemerkungen:

ah1970 says:

Geschmacklich gut - aber die Geschirrschlacht habe ich mir gespart. Ich habe erst die Zwiebeln, dann einen Teil des Kohls scharf angebraten, so dass er etwas Farbe bekommen hat. Dann das Hackfleisch dazu, die Möhren in der gleichen Pfanne kurz mit angeschwitzt und das Tomatenmark zugegeben. Die Kartoffeln in die Auflaufform geschichtet, darüber den Pfanneninhalt mit dem restlichen frischen Kohl gemischt. Ich habe selbstgemachtes Brühepulver mit Wasser und Sahne gemischt und angegossen. Nach 30 Minuten im Ofen war der Auflauf fertig.
MKlotz123 says:

Von allen Zutaten ca. 500gr., Kraut in Speckwürfeln dünsten, etwas Kümmel, Schafskäsegewürz, ein Schuss Wein dazu und die letzten 10 Minuten mit Ziegenkäse überbacken. Lecker

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Bemerkungen:

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