Krabben-Pfirsich-Salat

Shrimps abspülen und vorsichtig trocken tupfen.

Staudensellerie mit dem Kartoffelschäler schälen, Friseé und Radiccio putzen, waschen, trockenschleudern. Geschälte Schalotte in hauchdünne Scheiben schneiden. Pfirsich in Spalten schneiden.

Aus den Zutaten mit einem Schneebesen eine schmackhafte Marinade rühren. Wiederholt abschmecken.

Die Salatbestandteile dekorativ auf einem großen Teller anrichten.

Mit der Marinade beträufeln und mit Dill ausgarnieren.

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