Koriander - Paste

Den Koriander und die Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen. Den Knoblauch schälen und grob hacken. Kräuter und Knoblauch mit 4 EL Öl, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Cayennepfeffer pürieren. Kräftig mit Salz abschmecken.

In ein sauberes Schraubglas füllen und mit dem restlichen Öl (2 EL) aufgießen. Das Pesto ist gekühlt mindestens eine Woche haltbar!

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