Kopfsalat mit Ziegenfrischkäse, Feigen und karamellisierten Walnüssen

Name: Kopfsalat mit Ziegenfrischkäse, Feigen und karamellisierten Walnüssen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 m.-großer Kopfsalat(e); 2 EL Zucker; 50 g Walnüsse; 6 Feige(n), frische; 100 g Ziegenfrischkäse; 3 EL Balsamico; 4 EL Pflanzenöl; etwas Senf, mittelscharf; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Kopfsalat waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zerteilen. Walnüsse in kleine Stückchen hacken.
Schritt 2

Den Zucker in einem Topf erhitzen und zum Karamellisieren bringen. Sobald er flüssig wird, die Walnüsse dazugeben und im Zucker umrühren, damit er an allen Seiten klebt. Dann die Walnüsse vom Herd nehmen und auf Backpapier ausbreiten, damit sie abkühlen können.
Schritt 3

Die Feigen waschen und achteln, den Ziegenfrischkäse in kleine Stückchen schneiden. Alles über den abgetropften Salat geben.
Schritt 4

Aus Balsamico, Öl, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing machen und über den Salat geben. Mit den Walnüssen bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.