Kopfsalat mit Cranberries-Rahmsauce

Kopfsalatblätter abzupfen, in kleine, mundgerechte Stücke zupfen, waschen und trocknen. Cranberries in einer kleinen Schüssel mit dem Birnensaft einweichen. Lauchzwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Oregano waschen und vom Stiel streifen.

Für die Vinaigrette Apfelessig, Kräutersalz, Pfeffer, Maggi-Würze, Senf, Öl und Crème fraîche zu einer dicken Creme rühren.

Salat auf einem Salatteller anrichten, die Sauce drüberträufeln. Lauch darüber streuen. Oregano drüber streuen. Cranberries samt Birnensaft darüber verteilen.

Link für die Maggi-Würze: http://www.chefkoch.de/rezepte/2924231444734351/Maggi-Wuerze.html

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