Kokos - Mandel - Rührkuchen

Eine Backform fetten und bemehlen. Nun Zucker, Fett und Eier mit dem Rührgerät schaumig schlagen. Salz, Milch, Kokosraspeln und die Mandeln unterrühren. Jetzt noch das Backpulver und das Mehl langsam unterrühren, wenn alles schön glatt ist.

In die vorbereitete Backform einfüllen. Bei 175°C (Umluft) 55 min. backen. Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, mit Glasur überziehen.

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