Kohltopf mit Rinderhack und Tomaten

Den Weißkohl achteln, den Strunk entfernen und in Streifen oder Stücke schneiden.

Öl in einem Topf erhitzen, die in große Würfel geschnittenen Zwiebeln und den braunen Zucker darin anbraten. Den Kohl nach und nach zugeben und alles gut anbraten, der Kohl soll etwas braun werden. Das Hackfleisch zugeben und ebenfalls anbraten, dann die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln zugeben. Die Tomaten zufügen, grob zerteilen, mit dem Rinderfond und dem Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist. Dann ca. 40 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und etwas Zitronensaft abschmecken.

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