Kohlrabisalat mit Senfdressing

Name: Kohlrabisalat mit Senfdressing - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 350 g Kohlrabi; 1 Apfel; 30 g Rucola; 2 EL Weißweinessig; 4 EL Apfelsaft; 1 EL Honig; 1 EL Senf, mittelscharf; 2 EL Olivenöl; Kräuter (Salat-)

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kohlrabi und Apfel putzen, vierteln, auf dem Reibeeisen in dünne Scheiben hobeln. Rucola putzen, in mundgerechte Stücke zupfen. In eine Schüssel geben und salzen und pfeffern.
Schritt 2

Die übrigen Zutaten zu einem Dressing verrühren.
Schritt 3

Dressing mit den Salatzutaten mischen und 30 Minuten ziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

mietzimaus says:

Es ist ein Jammer, dass dieser leckere Salat hier so wenig Anklang findet, wir essen ihn immer wieder gerne. Heute haben wir noch Salat-Kern-Mischung angeröstet und über den Salat gegeben. Allerdings reicht die Menge als Beilagensalat gut für vier Personen. gruß mm
mietzimaus says:

Hallo, heute gab es bei uns den Kohlrabisalat. Lecker, lecker, lecker. Leider war unser Ruccola aufgegessen, so haben wir das Rezept ohne gemacht. Außerdem haben wir den Apfel mit etwas Zitronensaft vermischt, dass der Apfel schön hell bleibt. Den Salat werde ich in mein Standardrepertoire aufnehmen. Jedoch nächstes Mal werde ich ihn im Original zubereiten. Das Honig-Senf-Dressing war SUPERLECKER, das werde ich auch bei anderen Salaten ausprobieren. Ich vermute einmal, dass unser Honig und Senf-Verbrauch sprunghaft steigen werden ;-) Noch eine Frage: Soll man den Kohlrabi ein wenig mit dem Salz ziehen lassen und das "Wasser" abgießen? Danke für das tolle Rezept. mm

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
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Kohlrabisalat mit Senfdressing

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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