Kohlrabieintopf mit Fleischklößchen

Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika, der fein gehackten Zwiebel und dem Senf würzen, die Semmelbrösel dazu geben und alles sehr gut mischen. Den Fleischteig zu Klößchen formen und diese in etwas Öl rundherum braun braten.

Die Kohlrabi schälen und würfeln, den Porree in Ringe schneiden. Kohlrabi, Porree und die Erbsen in einem Topf in Butter anbraten. Die Brühe dazu gießen, zum Kochen bringen und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. In den letzten 10 Minuten die Hackklößchen dazu geben und darin ziehen lassen. Danach den Eintopf mit Petersilie bestreut servieren.

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