- 20 Minuten
Kohlrabi-Zimt-Suppe
| Arbeitszeit ca | 25 Minuten |
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Zutaten
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Zwiebeln und Knoblauch in Rapsöl glasig dämpfen. Kohlrabi, Zimtstange und Zitronenschale beifügen, halb zugedeckt bei kleiner Hitze 10 Minuten dämpfen.
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Dann Brühe dazugießen, aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten köcheln, bis der Kohlrabi weich ist.
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Zimtstange und Zitronenschale entfernen und die warme Milch dazugeben. Die Suppe mit dem Zauberstab pürieren und nochmals aufkochen, dann abschmecken.
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Die Suppe in Teller oder Tassen geben und mit je einem EL Schlagsahne garnieren und mit Zimt bestreuen.
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Wenn die Konsistenz zu dick sein sollte, einfach etwas mehr Brühe dazugeben.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: