Pizzateig - Frischkäse - Brotrolle

Den ausgerollten Teig mit Frischkäse bestreichen. Die Zwiebel fein hacken und darauf streuen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann aufrollen und mit einem scharfen Messer 3 - 4 Mal auf der Oberfläche schräg einschneiden.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. eine halbe Stunde backen. Bei Bedarf mit Alufolie abdecken, damit die Rolle von oben nicht zu dunkel wird. Das Ganze muss gut durchbacken, sonst ist der Teig von innen noch matschig. Hinterher in Scheiben schneiden.

Gut geeignet als Beilage zu Salat.

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