Kohlrabi-Penne in Tomatensoße

Name: Kohlrabi-Penne in Tomatensoße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg Kohlrabi; 1 Zwiebel; 1 EL Butter; 4 EL Tomatenmark; 400 ml Brühe; 150 ml undefined; 3 EL Saucenbinder (hell); 1 Bd. Petersilie; 1 Bd. Schnittlauch; 40 g Hartkäse (gerieben, frisch)

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. In Salzwasser ca. 6–8 Minuten dünsten. Zwiebel pellen und fein würfeln. Butter erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Tomatenmark einrühren. Brühe und Kochsahne angießen und unter Rühren aufkochen.
Schritt 2

Mehlschwitze einstreuen und 1 Minute kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Kräuter abbrausen, trockenschütteln und fein schneiden. Kohlrabi abgießen und mit der Tomatensoße anrichten. Mit Kräutern und Parmesan bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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