Kohlrabi nach Bruschetta Art

Den Kohlrabi schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit der Brühe 10 Minuten köcheln lassen. Danach die Scheiben in etwas Öl braten.

In der Zwischenzeit die Tomaten und die Frühlingszwiebeln kleinschneiden. Beides mit den Gewürzen und dem gewürfelten Gouda mischen, einen Esslöffel Olivenöl unterrühren und gut vermengen. Die Gemüse-Käse-Mischung auf die Kohlrabischnitzel geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze kurz überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

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