Kohlrabi-Linsen-Salat

Name: Kohlrabi-Linsen-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 kleine Kohlrabi; 50 g Linsen, braun; 50 g Linsen, grün; 1 Bund Schnittlauch; 5 EL Balsamico, weiß; 4 EL Rapsöl, oder Olivenöl; 1 TL, gestr. Currypulver; 1 EL Senf; 1 EL Honig; Cayennepfeffer; Salz; 1 Zehe/n Knoblauch, gepresst

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Linsen in Wasser bissfest kochen, abgießen und kalt abspülen.
Schritt 2

Den Kohlrabi schälen und vierteln. Die Viertel auf dem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln.
Schritt 3

Für das Dressing alle Zutaten gut vermischen. Das Dressing zum Kohlrabi geben und gut durchmischen. Die Linsen unterrühren und den Salat ca. 30 Minuten durchziehen lassen. Dann den Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüber streuen.
Schritt 4

Dieser Salat passt z.B. gut zu einem gegrillten Fisch oder Hähnchenbrust.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.