Kohlrabi - Backlinge

Reis in 2 Tassen kochendes Wasser geben, Hitze klein stellen + ca. 35 min kochen + ca. 10 min ausquellen lassen.

Sonnenblumenkerne in einem trockenen Topf hellbraun rösten und beiseite stellen.

Kohlrabi und Möhren fein raspeln.

Sonnenblumenkerne grob mahlen/ hacken, mit Reis, Kohlrabi, Möhren, Quark, Käse, TK Kräuter, Curry, Meersalz und Pfeffer vermischen und abschmecken.

Aus der Masse etwa 8 flache Backlinge formen und in heißem Fett von beiden Seiten braten.

Ich nahm Gänsefett.

Hinweis: wenn das Gemüse in kleine Würfel geschnitten wird, sollte es mit Butter ca. 3-5 min zugedeckt dünsten.

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