Kohlrabi-Apfel-Rohkost

Name: Kohlrabi-Apfel-Rohkost - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 250 g Joghurt; etwas Zitronensaft; 240 g Kohlrabi; 160 g Apfel; evtl. Zucker; einige Walnüsse, gehackte

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Joghurt und Zitronensaft verrühren. Kohlrabi und Apfel putzen, schälen und fein würfeln. In den Joghurt geben und umrühren. Evtl. mit etwas Zucker abschmecken. Mit den Walnüssen bestreut servieren.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Sterneköchin2011 says:

Hallo, etwas weniger Joghurt und statt Zucker etwas Honig ergab ein sehr leckeres Dressing für diesen Salat. Ich habe ihn im Kühlschrank etwas ruhen lassen bevor er serviert wurde. Die gehackten Walnüsse geben diesem Salat noch etwas mehr Pep und Biss. LG von Sterneköchin2011
franhunne says:

Mal was anderes für Kohlrabi! Kenne das Rezept von einem (schon etwas älteren) Gemüsekochbuch und hatte es dort auch schon ausprobiert (sie tun noch ein paar Tomätchen dazu, aber das ist kein Muss). Wenn man mal keine Lust auf Karotten-Apfel-Rohkost und auch keinen Blattsalat im Kühlschrank hat, der noch appetitlich aussieht (langes Weihnachtswochenende, hust), ist das eine nette Alternative, doch etwas Frisches auf den Tisch zu bringen.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Kohlrabi-Apfel-Rohkost

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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