Knuspriger Thunfisch

Das Öl vom Thunfisch in eine kleine Pfanne abgießen, erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Den Thunfisch etwas zerpflücken und in eine gebutterte Auflaufform geben. Die Zwiebel auf dem Thunfisch verteilen. Milch und Mehl in einem Topf verrühren, die Butter dazugeben und so lange erhitzen, bis die Sauce dick wird. Die Hälfte des Käses einrühren. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Fisch und die Zwiebeln schichten, dann die Käsesauce darüber gießen. Semmelbrösel mit dem Rest des Käses mischen und darauf streuen. Im Backofen bei 200°C goldbraun backen.

Dazu schmeckt knuspriges Baguette und grüner Salat.

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