Knödel mit Grünkernfüllung

Name: Knödel mit Grünkernfüllung - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Quark; 150 g Mehl; 60 g Margarine; 1 Stk. Ei; 2 Handvoll Grieß; 1 Prise Salz; 3 Stk. Frühlingszwiebel; 1 Stk. Karotte (feingewürfelt); 150 g Tofu (geräuchert, gehackt, fein); 100 g Quark; 1 Prise Meersalz (fein); 1 Prise Kräutersalz; etwas Galgant; etwas Petersilie

Arbeitszeit:	90 Minuten
Vorbereitung:	45 Minuten
Zubereitung:	45 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für den Knödelteig alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Diesen eine halbe Stunde zugedeckt im Kühlschrank rasten lassen.
Schritt 2

Währenddessen die Zutaten für die Füllung miteinander vermengen und würzen.
Schritt 3

Aus dem Teig eine Rolle formen und gleich große Scheiben abschneiden, etwas flachdrücken, mit Fülle belegen und zu Knödeln formen.
Schritt 4

In kochendem Salzwasser 10-15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 5

Dazu serviert man am besten einen gemischten Blattsalat.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.