Knackiger Frischkäse

Den Apfel, die Gurken und die Zwiebel in Würfel schneiden, mit dem Frischkäse in eine Schüssel geben und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack würzen. Für die Konsistenz kann man einen guten Schuss Gurkenwasser dazugeben.

Schmeckt als Brotaufstrich (alles etwas feiner schneiden) oder als Salat (alles etwas grober schneiden). In einer verschlossenen Dose kann der Frischkäse bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn er 1 - 2 Std. ruhen konnte, schmeckt er erst richtig gut.

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