Salat aus gekochten Karotten mit isländischem Frischkäse

Die Karotten waschen und rapseln und in der Gemüsebrühe garen. Einiges vom Sud abgießen, die Karotten abkühlen lassen und die Zutaten vom Dressing unterrühren.

Durchziehen lassen und abschmecken. In Schälchen servieren oder auf Tellerchen.

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