Kümmelsoße

Stellen Sie 0,5 l Fleischbrühe her oder messen Sie die Menge von vorhandenem Kochsud ab, evtl. ergänzen Sie mit Wasser.

Den Kümmel im Bratfett andünsten, mit der Brühe auffüllen. Malzbier zugießen, mit dem Bindemittel (angerührt in ein paar Tropfen Brühe) aufkochen. Mit den Gewürzen abschmecken und fertig ist die Soße.

Zu Schweinebraten, Sauerkraut und Knödeln oder Kartoffeln reichen.

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