Kleinstkochs Kürbissuppe

Name: Kleinstkochs Kürbissuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 2 Kürbis(se) (Hokkaido); 1 Bund Suppengrün; 1 ½ Liter Gemüsebrühe; 5 m.-große Kartoffel(n); 1 Stück(e) Ingwer, etwa daumengroß; 1 Pck. Frischkäse (Buko India); Salz und Pfeffer; Chili; Currypulver

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Suppengrün und die Kartoffeln waschen, schälen und klein schneiden. Den Ingwer auf das Gemüse reiben. Die Kürbisse aufschneiden und mit einem Löffel aushöhlen. Das Kürbisfleisch in eine Schüssel geben (Kerne entfernen).
Schritt 2

In der Zwischenzeit 1,5 Liter Gemüsebrühe aufsetzen. Anschließend das Gemüse hineingeben und etwa 15 Minuten kochen lassen. Nun das Ganze pürieren und zum Schluss den Frischkäse hinzugeben und die Suppe mit den Gewürzen abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

kleinstkoch says:

Schmeckt auch mit Sojasauce verfeinert sehr gut. Das gibt der Suppe den letzten Kick :-)!!!
kleinstkoch says:

Wenn der Kürbis nicht zu Dekozwecken verwendet wird, kann die Schale übrigens mitgekocht werden! LG, kleinstkoch