Kleinsteins Kleingestein

Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit den Bohnen in eine ausgefettete Auflaufform schichten. Den Speck darüber streuen. Die Sahne, die Eier und den Käse mischen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Muskat und Bohnenkraut würzen. Die Masse über den Auflauf gießen, noch etwas Käse darüber streuen und einige Butterflöckchen darauf setzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 25 min. backen.

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