Kleinrussischer Borschtsch

Name: Kleinrussischer Borschtsch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Rindfleisch; 300 g Rohschinken; 2 Stk. Zwiebel; 0.5 Stg. Stangensellerie; 300 g Rote Bete; 1 Stg. Lauch; 1 Stk. Petersilienwurzel; 500 g Weißkohl; 50 g Tomatenmark; 3 EL Essig; 1 TL Zucker; 1 Prise Salz; 15 Stk. Pfefferkorn; 1.5 Tas. Saure Sahne; 3 Stk. Nelke; 1 Stk. Gelberübe (gelb); 50 g Fett

Arbeitszeit:	55 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Gesäubertes Fleisch mit Schinken, geschälten Zwiebeln, Lorbeerblatt, Pfefferkörnern und Nelken in Salzwasser halbgar kochen. Grünzeug säubern, in Streifen schneiden, in Fett mit wenig Wasser dünsten und mit Tomatenmark, Essig, Zucker und etwas Salz vermischen.
Schritt 2

Fleisch und Schinken aus der Brühe heben und in kleine Würfel schneiden. Brühe durchs Sieb streichen und über das gedünstete Gemüse gießen. Wenn es zu kochen anfängt, Fleisch- und Schinkenwürfel zugeben und gar kochen. In jeden Suppenteller ein bis zwei Esslöffel sauren Rahm.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.