Kleines Brot mit Sonnenblumenkernen und Leinsamen

Name: Kleines Brot mit Sonnenblumenkernen und Leinsamen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 125 g Weizenmehl; 125 g Roggenmehl; 2 EL Sonnenblumenkerne; 1 EL Leinsamen; ½ Pck. Trockenhefe; 1 TL Salz; 200 ml Wasser, lauwarm

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	40 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alle trockenen Zutaten gut mit einander vermischen, eine Mulde machen und nach und nach den Mehl-Mix von der Mitte aus mit dem Wasser mischen. Alles gut vermengen. Kann sein, dass der Teig noch an den Fingern kleben bleibt, dann einfach so lange Mehl nachgeben, bis es eine feste Masse ist. Abgedeckt bei Zimmertemperatur ca 30-40 Minuten ruhen lassen. Den Teig dann zu einem Brotleib(chen) formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei ca. 200°C 45 Minuten auf der unteren Schiene backen.
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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

mela281 says:

Hallo, ich habe das Brot jetzt schon mehrfach gebacken und es schmeckt richtig lecker. Hatte allerdings jetzt kein Roggenmehl im Haus und habe stattdessen Dinkelmehl genommen. Klappt auch super. Beim letzte Brot habe ich auch die doppelte Menge genommen, auch das hat super geklappt (Funktioniert leider nicht immer)! Ich persönlich lasse immer das letzte "Gehen" weg und stelle das Brot in den kalten Ofen, bis der Ofen auf die Temperatur hoch geheizt ist, hat das Brot noch Zeit zu gehen. LG
kaya1307 says:

das brot schmeckt sehr gut und ist schnell gemacht. lg kaya