Kleine Kirsch - Clafoutis

Den Backofen vorheizen (200°C, Ober-/Unterhitze). Die Kirschen waschen, entstielen und trocken tupfen.

Eier, Zucker und Salz sehr schaumig schlagen und das das Mehl unterrühren. Unter ständigem Rühren erst die Milch, dann die Sahne dazugeben. Es wird so lange geschlagen, bis der Teig glatt ist.

4 Auflaufförmchen mit Butter ausstreichen, die Kirschen darauf verteilen und den Teig bis 1 cm unter den Rand in die Förmchen gießen. Dann noch 1 EL Mandelblättchen darauf streuen.

Die Clafoutis ca. 25 Minuten backen. Nach dem Backen sofort servieren und erst kurz davor mit Puderzucker bestreuen.

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